Pharmacie de Cortot

“Naturellement votre”

Les ballades en forêt et la récolte des plantes... Attention !

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L’ail des ours (Allium Ursinum) annonce le retour du printemps dans les sous-bois, et déjà le muguet annonce le mois de mai…

Grâce à son arôme caractéristique, l’ail des ours a acquis une grande popularité, toutefois la prudence est recommandée lors de sa cueillette : il faut en effet veiller à ne pas confondre ses feuilles avec celles du muguet (Convallaria majus) ou, plus grave, de la colchique d’automne (Colchicum autumnale) qui est une plante très toxique.

La confusion est d’autant plus facile lorsque ces plantes ne présentent pas encore de fleurs.

Pour vous aider voici quelques particularités de ces 3 plantes:
  • Ail des ours : les feuilles sont par 2 et les pointes recourbées vers l'arrière. D'une longeur de 10-25 cm et une largeur allant de 2-5 cm avec nervures transversales, de consistance délicate et odeur d'ail. La face supérieure est luisante alors que la face intérieure est mate. Le pétiole est long de 10 cm.
 
  • Muguet : les feuilles sont recourbées vers l'avant longues de 15-25 cm et de consistance souple et sans odeur. Face supérieure mate et intérieure luisante, pas de pétiole bien marqué, jeunes pousses avec feuilles enroulées ne se déployant pas et stolons souterrains.
 
  • Colchique d'automne : Feuilles lancéolées à un seul pli longitudinal mesurant entre 20-40 cm avec 2-4 cm de largeur. De consistance ferme à coriace, sans odeur et sans pétiole. Fruit apparaissant au printemps au milieu de la plante.


Le colchique contient une cytotoxine très puissante, la colchicine, dont moins de 1mg par kg de poids corporel suffisent pour mettre la vie d'un adulte en danger.

Le centre suisse d'information toxicologique a enregistré plus de 200 accidents dus aux colchiques en 40 ans dont neuf cas graves et 5 mortels !
 

En cas de nausées, vomissements et de fortes diarrhées quelques heures après la consommation d'un repas à l'ail des ours, appeler immédiatement le Centre TOX, n° : 145
 

 

 

Source: Pharmavista 04.2013

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